SOPA DE TRIGUEROS

Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros 2 dientes de ajo 10 rebanadas finas de pan 1 litro de caldo de ave o de carne 1 cucharadita de pimentón. Aceite y sal Se cortan los espárragos en rebanadas muy finas. Se sofríen los espárragos con los ajos muy picados. Cuando ya estén se añaden las rebanas de pan troceadas, que previamente habremos tostado. Se rehoga todo bien, y se añade el pimentón. Se añade entonces el caldo y se deja cocer durante media hora.

Huevos rotos con picadillo

Ingredientes:
1/2 kg. de patatas
3 huevos
250 gr. de picadillo
Aceite de oliva

Esta es una receta sencilla, que podemos hacer usando el microondas.
En un recipiente que podamos meter al microondas, picamos las patatas cortadas como para tortilla de patata. Las rociamos con un poco de aceite y le añadimos un poco de sal. Removemos, tapamos e introducimos al microondas durante unos 15 minutos (el tiempo dependerá de la potencia del microondas).
Mientras tanto pondremos el picadillo a hacer en  una sartén (no hace falta añadir aceite).
Cuando las patatas estén listas, freiremos los huevos, y se los añadiremos.
Revolvemos y después añadimos el picadillo.
¡Ya está listo!

Nota: Podemos sustituir el picadillo por Jamón Ibérico cortado en trocitos (el jamón no hará falta cocinarlo)

Bienvenidos a mi blog

En este blog iré introduciendo mis recetas favoritas, algunas fáciles, otras más dificilillas, pero sobre todo, que sean resultonas.